以饮用水为原料,经灭菌、冻结等工艺制成的供直接食用的冷冻饮品。

                        

 

 

   在古代虽然没有制冰机械，但已经有了食用冰块的文化。但当时是将冬季的冰放置在地下专用储冰室，等到夏季使用，因此，只有皇宫贵族等一小部分人可以享受。